Vida laboral y periodismo
En sus inicios periodísticos se dedica a temas ecológicos y crónicas de viajes para revistas como Escape y Estampas, hasta que participa en la fundación de la revista Primicia, donde destaca en la investigación de asuntos sociales, económicos y políticos. Trabaja en el suplemento dominical Siete días del diario El Nacional, que abandona en 1999 para cofundar el diario TalCual, dirigido por Teodoro Petkoff, donde es responsable de la sección de Economía. Desde esas páginas destapa los primeros escándalos del régimen de Hugo Chávez, como el caso Cavendes y el Plan Bolívar 2000.
Desde Madrid colabora con diversos medios de comunicación, como el suplemento cultural Verbigracia del diario El Universal; las revistas El Estado Mental, Letralia y Letras Libres y la agencia Colpisa, para la que cubre los funerales de Chávez y la campaña presidencial de Nicolás Maduro como enviado especial a Venezuela, en 2013.
Con la selección y reescritura de artículos publicados desde 1992 hasta 2013, incluyendo los que aparecieron en los diarios regionales de Vocento, edita el libro de crónicas Cédula de identidad (La Colmena, 2013), actualizada para la versión española bajo el título Largo viaje inmóvil (Círculo de Tiza, 2016). Sobre este libro Chiappe ha dicho, en una entrevista en El Cultural, que: «Largo viaje inmóvil parte de la escritura de toda una vida, pero se desata como libro cuando en 2013 viajó a Venezuela para cubrir los funerales de Hugo Chávez por encargo de la agencia Colpisa. Más allá de hacer una cobertura oficial, quise averiguar, a través de las personas de a pie, cuál era el legado que dejaba Chávez. Para contar eso también necesitaba crear un contexto, y lo encontré en mis años de reporterismo a partir de los 90".
A la par que estudia el doctorado en la UCIII, durante casi una década trabajó como coordinador editorial de la empresa cultural La Fábrica, especializándose en fotografía, tanto artística como de fotorreportaje. Fue coordinador de libros de autores como W. Eugene Smith, Chema Madoz, Isabel Muñoz, Marina Abramovic, Ai Weiwei, Joan Fontcuberta, Alberto García-Alix, Luis González Palma, entre otros muchos españoles e internacionales. También estuvo a cargo de volúmenes como el Diccionario de fotógrafos españoles y las colecciones "Obras Maestras" y "Photobolsillo". Esta experiencia le ayudó a indagar teóricamente en el lenguaje fotográfico y sus perspectivas, comparándolas con los discursos textuales. Actualmente forma parte del plantel de profesores del máster de fotografía de la Escuela de Fotografía y Técnicas de la Imagen de Madrid, Efti.
En 2017 publica el libro Contra la desolación. De este libro, la crítica ha escrito: "Contra la desolación es, en realidad, un relato escrito desde dentro de una pecera. La pecera en la (...) que habita (...) la enfermedad, una especie de receptáculo de paredes transparentes que parece integrado en la vida -la realidad está ahí, al alcance, la escucha, tiene incluso una abertura en lo alto-, pero que le impide participar de ella. Desde su posición es un atento observador de la alegría ajena, de las tardes en el parque, de los niños que van al colegio, pero está aislado por un fino cristal que hace a ese cautiverio más cruel si cabe". ABC Cultural
Actualmente trabaja como periodista en la agencia Colpisa, a cuya redacción pertenece desde 2018. Para los diarios regionales del grupo español Vocento escribe principalmente sobre temas relacionados con las violencias y la ciencia, tanto para la sección de Sociedad como para el suplemento de investigación Domingo).
Mantiene un espacio digital independiente dedicado al periodismo y la creación multimedia, donde publica obras, crónicas y artículos en Me permito disentir.