Gustavo nació en la Comunidad Valenciana en el año 1965 y actualmente reside en Barcelona.
Su madre falleció el 1 de noviembre de 2006.
Es licenciado en Periodismo de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid.
Cuando aún no había terminado la carrera, le ofrecieron colaborar en una agencia de prensa del corazón llamada Ares.
La agencia le propuso ir a vivir a Estados Unidos, tras el aceptar, trabajó como reportero allí varios años.
Años más tarde de esa etapa, con sus tres hermanos (Raúl, Roberto y Vicente) creó una agencia llamada Premier Media, S.L. Actualmente, sólo siguen en este negocio él (es director de la misma), su hermano Roberto González y el paparazzo Diego Arrabal, un trabajo que combina como colaborador en los programas televisivos de prensa del corazón.
Empezó a trabajar en la televisión en el año 1998 apareciendo en el programa Tómbola originalmente de la cadena Canal Nou. Después de un tiempo fue fichado en Telecinco para el programa Día a día. En el 2000 fue fichado por Antena 3 para el programa Sabor a ti. Posteriormente, en 2002, colabora en Abierto hasta el amanecer, de la misma cadena, presentado por Jordi González, y en Como la vida, junto a Alicia Senovilla.
Trabajó durante años en el programa de radio Las mañanas de Vetusta por la cadena de radio Radio Vetusta. En 2008 el programa y la cadena quedaron cancelados.
La mayor parte de su popularidad se la debe al talk show de crónica social ¿Dónde estás corazón?, conducido por Jaime Cantizano en Antena 3 desde 2003 a 2011.
En 2012 ficha por la cadena Telecinco, después de 12 años en Antena 3, donde colabora en el programa más conocido de la cadena, el programa diario presentado por Jorge Javier Vázquez, Sálvame.
En octubre de 2018 el fotógrafo de la revista lectura y colaborador de Sálvame, fue detenido e imputado por, presuntamente espiar y estar implicado en una trama de acoso a celebridades. En caso de ser declarado culpable, podría ser condenado a entre 1 y 4 años de cárcel.
Entre 2009 y 2018, González habría colaborado con un policía que accedía ilegalmente a bases de datos policiales para obtener información privada (direcciones, antecedentes, etc.). Estos datos se utilizaban posteriormente en el programa de televisión Sálvame, a menudo con fines mediáticos y lucrativos.La investigación ha identificado al menos a 182 personas afectadas, entre ellas numerosas celebridades (cantantes, deportistas y personalidades de la televisión).
Se divorciaron en diciembre de 2017.
Desde diciembre de 2017, sale con la colaboradora en TV, influencer y personalidad mediática Maria Pasqual García, conocida artísticamente como Maria Lapiedra (n. 18 de julio de 1984). El 24 de abril de 2020 nació Mía González Pasqual.
