Productora Infinito + 1
En 2008, Juan Manuel Cotelo fundó la productora y distribuidora audiovisual Infinito + 1, con sede en Madrid, orientada a la creación de contenidos cinematográficos, televisivos y digitales de inspiración cristiana. La entidad se constituyó más tarde como fundación sin ánimo de lucro, con el objetivo de «transmitir esperanza y alegría a través del arte y la comunicación».
Su primera producción fue el documental La última cima (2010), centrado en la vida del sacerdote Pablo Domínguez Prieto, fallecido en 2009 en el Moncayo. La película se convirtió en un fenómeno de taquilla en España, alcanzando más de 250 000 espectadores, y fue distribuida en 18 países de Europa y América.
En 2011 la productora inició la serie televisiva Te puede pasar a ti, dedicada a testimonios contemporáneos de conversión espiritual. Ese mismo año produjo el disco de villancicos internacionales A ti, niño, interpretado en seis idiomas por las cantantes rumanas Simona y Paula Pușcaș.
En 2013 dirigió e interpretó el largometraje Tierra de María (Mary’s Land), una mezcla de documental y ficción sobre el amor y la fe, que fue distribuido en 41 países y traducido a más de una docena de idiomas.
En 2016 estrenó Footprints: El camino de tu vida, documental centrado en la experiencia espiritual de peregrinar por el Camino de Santiago. La película fue distribuida internacionalmente y presentada en festivales de cine espiritual en Europa y América.
En 2018 dirigió El mayor regalo, una producción sobre el perdón y la reconciliación que combina ficción con testimonios reales procedentes de España, Francia, Irlanda, México, Colombia y Ruanda. La cinta fue el documental español más visto del año y se estrenó en 26 países.
A finales de 2021 lanzó la comedia musical familiar Tengamos la fiesta en paz —protagonizada por Mamen García, Carlos Aguillo y Teresa Ferrer— que permaneció varias semanas entre las películas españolas más vistas en cartelera, compitiendo con títulos como Encanto o West Side Story. En 2022 fue adquirida por Netflix y estrenada en otros quince países de Europa y América.
En mayo de 2023 la productora inició la serie documental Hagan lío, presentada por Juan Manuel Cotelo y Carlota Valenzuela, centrada en historias contemporáneas de fe y acción social. La producción fue financiada íntegramente mediante una campaña internacional de micromecenazgo y distribuida gratuitamente en el canal de la Fundación Infinito + 1 en YouTube.