Es la decana de los escritores gastronómicos españoles, en activo desde 1972, autora de numerosos libros y periodista en Telva, El País, Semana, Spain Gourmetour, Greca, Mi Casa, Prima, Única y casi todas las revistas gastronómicas del país.
Trayectoria
Comenzó su carrera en 1972 como periodista gastronómica en la revista Telva. Allí ocupó el puesto de directora de la sección de gastronomía y creó la revista especializada Telva Cocina Fácil de la que fue directora. En 1989 inició una colaboración fija en Semana, donde ha publicado más de 40 libros en fascículos coleccionables semanales y donde se siguen reproduciendo sus recetas.
Así mismo, ha sido colaboradora fija en El País Dominical durante 25 años y en numerosos medios como Spain Gourmetour, Prima, Greca, Única y Mi Casa, entre otros. En el año 2000 fue elegida académica de la Real Academia de Gastronomía.
Como experta culinaria ha impartido clases en prestigiosas escuelas de cocina nacionales e internacionales y ha pronunciado conferencias por toda España.
Formó parte del grupo de los periodistas que impulsaron el movimiento de las nuevas cocinas y entrevistó a destacados chefs españoles y extranjeros, desde Juan Mari Arzak y Pedro Subijana a Girardet y Paul Bocuse.
Obra
La Cocina de Hoy en España, Prólogo de Ferrán Adriá, Lid Editorial. Técnicas, recetas, trucos y más.
Repostería casera. Lid Editorial.
El Buen Gusto de España, Ministerio de Agricultura de Gonzalo Sol, recetas y elaboración de las mismas
Las Delicias del Cerdo de Ismael Díaz Yubero, elección y elaboración de las recetas.
Cocina Fácil, Alianza Editorial
Platos y vinos, Alianza Editorial, con Custodio Zamarra
A la Carta, Alianza Editorial.
El Manual de Cocina, País Aguilar
Cocina 100% Microondas, País Aguilar
Técnicas de Cocina, Editorial Santillana
Cuaderno de Recetas para el ama de casa, Ediciones Nobel, S.A.
Menús Completos de María Jesús Gil de Antuñano, País Aguilar
Las Pastas, Las Legumbres, La Repostería, Postres con chocolate, Entradas Frías. Editorial Edisan
Cereales, Carnes, País Aguilar
Más ingenio que dinero (22 ediciones), Cocina Navideña, Cocina de Invierno, Ficheros Telva. Editorial Cónica
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Pedro Sánchezpresidente del Gobierno de España desde 2018.jpg?width=96)
José María Aznarpolítico español, presidente del Gobierno de 1996 a 2004
Javier Solanapolítico español.jpg?width=96)
Pablo Iglesias Turriónpolitólogo, presentador de televisión y político español
Pedro Duqueastronauta y político español
Rosa Monteroescritora española.jpg?width=96)
María Vladímirovna Románovaaristócrata rusa.jpg?width=96)
Belén Ruedaactriz y presentadora española